吉姆，这位在我们庄园所有工作人员眼中的“大男孩”，平易近人，风趣幽默，将法国人的严谨和浪漫，正一点一点的渗透到贺东庄园，影响着每一个人，为我们酿造出梦想！

吉姆的父亲曾经于1972年在梅多克产区买下了一个酒庄，因此他从小就有充足的时间去接触葡萄酒，这也使他对葡萄酒行业产生了很大的兴趣。后来，他学习了葡萄栽培和酿造，又深造了葡萄酒行业的公司管理专业，最后为了使自己更加全面，又继续学习了农业水利专业。最初，他在木桐酒庄从事销售工作，然后，开始在格拉夫产区和梅多克产区担任技术经理，之后又担任了酒厂的总经理。

6月9日，吉姆再次来到阔别已久的庄园，五个月的时间，庄园在不断的进步，从葡萄地的架势到葡萄酒的品质，从外在到内在都是焕然一新，我从他的脸上，看到了欣喜、骄傲，还有对贺东庄园团队的肯定！到了庄园，他最关心的莫过于今年葡萄地的改造，迫不及待的到葡萄基地，查看葡萄的长势。吉姆说：“今年的改造非常成功，葡萄地的管理比往年进步了很多，首先可以看出来，庄园现在整齐美观，今年的葡萄品质也会很高。”

6月10日，吉姆检查了庄园的葡萄与葡萄酒研发中心，并指导质检人员如何检测葡萄酒，对团队的工作予以肯定。（下图为吉姆调试化验器材）

6月11日，吉姆对酒窖所有橡木桶内单品种的葡萄酒进行品尝和调配，这也是他每次工作的重点，这项工作要求非常严格，周围的环境不能有一点异味和嘈杂，本人也需要注意力高度集中，一天中要品尝多达60多款酒，品鉴出他们之间细微的差别，再进行调配，给团队提出建议，才能生产出最好的葡萄酒。（下图吉姆和酿酒师潘靖进行品鉴、调配）

一瓶好酒的诞生，需要酿酒师从头至尾全身心地付出，自从吉姆2011年来到贺东庄园后，便从葡萄园管理入手，将葡萄园重新进行调整并做出详细的规划。在酿造方面将自己的宝贵经验毫无保留地传授给贺东的技术团队。尽职尽责的工作态度也使得贺东庄园的产品质量提升非常明显，风格特点也逐渐显露出来。两年多脚踏实地的努力，终于使贺东庄园在国内外的葡萄酒市场上崭露头角，连续两届Decanter葡萄酒大赛的获奖，对吉姆以及全体贺东人的努力给予了肯定！对我们来说，吉姆在酿酒上认真严谨，生活中平易近人，最常说的便是希望自己的经验可以帮助到大家。从只言片语中虽不能对吉姆有一个很深的了解，但能感受到他对酿酒的热情，对贺东的期待。通过品尝他做的葡萄酒，我们可以感觉到，他热爱这个产区，热爱贺东庄园，“酿出贺东庄园优质葡萄酒是我与董事长龚杰的共同梦想，为了梦想我会尽我所能”。吉姆用他的实际行动在一步步实现着他和贺东庄园的梦想。