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安琪将亮相2014年糖酒会，包子鸡精受热议

发布 2014-03-25 16:13:37
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2021-07-05
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第90届全国糖酒会将于2014年3月28—31日在成都举办，届时，将有来自海内外近三十个国家的十余万食品和酒类行业客商共聚蓉城。国内最大的食品原料生产企业——安琪酵母股份有限公司，安琪依托YE核心技术打造的包子鸡精，将成为本届展会的亮点。

随着社会经济的不断发展，全国糖酒会的办展规模也在不断发展，今年糖酒会在展馆面积上，会比往年有所提高。据主办方介绍，会有更多的国外企业参与其中，更多的国际商务论坛在展会上举办。据估计，本次糖酒会预计参展企业近3000家，国内外参展商的数量和面积将创新高，这有力地推对中国的食品、酒类行业在国际市场上的竞争力与知名度。

随着食品安全问题的不断出现，健康与安全，创新与进步将成为本次糖酒会的看点。据了解，主打“健康”、”创新”牌的安琪公司所展示的安琪食品原料、安琪YE调味品将成为本次展会的一大亮点。特别是随着庆丰包子铺席卷出而出“包子热”后，安琪公司顺势推出安琪包子鸡精更是受到热烈期待。

据悉，安琪包子鸡精富含耐高温鲜味物质——YE，能满足高温蒸煮、反复高温等环境，让包子馅儿能持久保持鲜味。无需再加味精、I+G等添加剂，这既降低了成本，又营养健康、更安全，同时包子馅儿的香气更醇正。原来，安琪包子鸡精含有富含氨基酸、小肽等的配料，能增加香味、消除馅料中本身的异味，有效刺激消费者嗅觉，增加食欲和购买欲。此外，安琪包子鸡精的配方具有良好的保水性，经过高温后还能增加汤汁的浓稠度，让馅料的水分减少被面皮吸收，使包子馅汁质充足、鲜味叠加、味美可口。

不少行业专家预测，2014年的食品行业将会有较大发展，一些创新型产品将推动行业走向大繁荣，以安琪为龙头的食品企业，也将会有更为广阔的市场空间。