专访马会勤：揭秘中国葡萄酒宁夏产区

发布 2017-06-05 15:10:53

2021-07-05

酒庄

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中国农业大学教授马会勤老师做客直播间

第十八届 interwine China 春季展中，我们请到了中国农业大学教授马会勤老师做客酒品会直播间。她是谁呢？我们先来看一下她的介绍。

马会勤 Huiqin MA

中国农学会葡萄与葡萄酒分会副秘书长；中国农学会葡萄与葡萄酒分会葡萄酒专业委员会主任；中国农业大学农学与生物技术学院果树系教授、博士；法国昂热高等农学院葡萄酒讲座教授；南非Stellenbosch大学葡萄酒生物技术研究所博士后；中国农业大学果树系博士研究生获博士学位。

马老师温文尔雅，侃侃而谈，分享了她对中国葡萄酒的见解和感悟。其中以宁夏产区为例子，畅谈了她对中国葡萄酒的认识。

宁夏为什么能成为中国葡萄酒专家不可不谈的一个产区，是因为它在中国的葡萄酒产区中非常具有代表性。

宁夏产区得益于天时地利人和

自然地理条件

首先是风土因素。宁夏产区位于贺兰山东麓，土地受到山和河的影响大，在东麓形成的降雨往往会形成小洪水，洪水把山上的泥土冲刷下来，不同区块的土地受到的影响程度不同，土地的深度、颗粒，以及土壤组成都有所不同。这种土地环境成为了不同葡萄园且出现葡萄酒多样性的地理基础。

其次是土地因素。宁夏产区的土地多沙多石，土壤不肥腻，瘦而不薄的土地成为葡萄的良好生长环境。

地理产生的人文条件

我们知道世界上很多葡萄酒产区都是比较偏僻的地方，但是宁夏产区在贺兰山东麓，距离宁夏的首府银川市非常近。离大城市比较近成为吸引国内外的酿酒师、栽培师、评论家、酒评人驻足的重要原因。酒店、交通等基础设施的完善为当地的葡萄酒产业带来了强大的人才和技术支撑。

政府因素

中国的现代葡萄酒产业虽然开始比较晚，但是政府等相关部门仍然大力支持中小酒庄发展。部分酒庄的酒款获得国际大奖，也激励了各方企业和资源的进入。官方数据显示，宁夏产区的酒庄就有184个，不同的酒庄的交流促进了多样性的发展。

马会勤老师给我们分析了宁夏能成为今天的重要产区的地理人文等因素，该产区在产区管理、产业模式、气候特点、市场营销等方面都非常值得关注，关注中国葡萄酒，宁夏产区成为一个重要的案例。

马会勤老师最后提到，中国的葡萄酒正在变得有意思起来，葡萄酒是一种审美，也是美好生活的一部分。去产区旅游，跟酿酒师交流、去酒庄品尝美酒都是特别美好的事情。

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