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端午来袭!粽子如何搭配葡萄酒

发布 2015-06-12 14:30:59
摘要

2021-07-05
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又是一年端午时，我们在缅怀伟大爱国诗人屈原的同时，也感受着中国传统节日带给我们不一样的感觉，赛龙舟、吃粽子、挂蒿草艾叶等等，每一项都有着深 厚的文化底蕴。其中与我们的生活最为密切的想必就是吃粽子了，每年到这个时候，大到连锁超市，小时街头便利店都有各种粽子在售卖，整个街头仿佛都弥漫着粽 子的芳香。

粽子虽然芳香四溢，但餐桌上只有粽子唱“独角戏”难免显得有些单调，这时你不妨拿支红酒与红酒进行搭配，让餐桌上的粽子大餐更加锦上添花。那粽子该如何与红酒经行搭配呢?粽子从味道上基本分为甜粽和咸粽。北方以甜粽为主。而南方则以咸粽为主。

北 方的甜粽有很多的种馅，有红枣、豆沙、红豆等等不同馅的粽子，也有用纯糯米或黑米制作的粽子，煮熟后蘸蜂蜜或者糖吃，北方的这些甜粽可以看做是甜点来吃， 因此推荐德国酩惜冰酒;此款葡萄酒有极为成熟和健康的葡萄酿制而成，酒体呈黄金色泽，高贵而优雅，富有独特的烟熏味和清新香甜的淡淡果香，爽朗的口感伴有 非常独特的新鲜花香味，幽雅脱俗。芬芳馥郁，清新、自然、甜蜜爽口，让人回味无穷。北方的甜粽与这款酒搭配绝对是不错的选择。

南方的咸粽各 类也很丰富，主要以肉粽为主，有猪肉棕、鸡肉粽等等。既然是猪肉粽，大家想必也想到了，当然要选择干红来经行搭配了，那就给大家推荐智利凯伦娜赤霞珠珍 藏;此款酒为珍藏级，采用赤霞珠葡萄品种酿制，赤霞珠是红葡萄品种中的王者，此款酒的结构极好，口感集中而不分散，饱满的黑色水果芳香及辛辣的薄荷味刺激 着每个神经，令人产生翱翔天空的飞行梦遐想，选择猪肉馅的粽子作为搭配相得益彰。这款酒能很好地解除肉粽的油腻感，而且可以使肉粽更加鲜滑可口。

除 了猪肉馅的粽子外，南方还有很多鸡肉馅的粽子(南方也称糯米鸡)，这种粽子以鸡肉为主要原料，配以香菇、笋丁等辅料。对于这种粽子，给大家推荐法国的尚品 干白，这款酒浆体明亮醇厚，散发出蜂蜜和果味的香气，酿造了一款酒体中等的白葡萄酒，并散发着一股清新的水果味道。在吃鸡肉粽时搭配饮用，这必是极好的!