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“金箔入酒”不如喝葡萄酒

发布 2015-03-17 06:22:33
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2021-07-05
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国家卫计委的一纸函文把看似没有任何关系的白酒与金箔联系到了一起。于是乎，整个社会关于“金箔入酒”的论战此起彼伏。食安专家说：“不被吸收，无害却也无用，基本是吃进去原封不动排出来。”科普专家称：“若按标准添加，实际成本才2元，却给商家炒作抬价空间。”质疑的声音几乎是一边倒的，有说标准被企业绑架的，有质疑金箔是否必要的，有质疑管理部门程序违规的，更有人把这件事上升到反腐、反四风的高度。实际上这件事也没那么复杂，为何要“金箔入酒”呢？难道就只有金箔才能喝出中国人的气节么？

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补充微量元素：葡萄酒优于“金箔入酒”

虽然黄金是一种重金属，但它是自然界最“懒惰”的金属之一，几乎不和任何物质发生反应，人体也无法吸收，也就是说“吃多少，拉多少”。不过又有人就说了，那国外如日本、爱尔兰等，甚至中国台湾都允许将金箔作为食品添加剂了，为啥我们就不行？再说这吃进去了多多少少有补充身体微量元素的作用吧！

如果你真那么较真，那我只能告诉你，那些鼓吹“金箔入酒”能强身健骨的人纯粹在忽悠你。如果真是以养生为目的，那为何不喝葡萄酒呢？尽管葡萄酒是一种舶来品，但其健康功效是得到科学验证的。首先，葡萄酒是唯一的碱性酒，它可以与人们饮食中食物消化所产生的酸性物质产生中和反应。而据研究表明，人体内堆积过多酸性物质是诱发众多疾病的罪魁祸首，因此适当饮用葡萄酒就减低了人们患上众多疾病的几率。其次，葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁等多种抗氧化物质，不仅可以延缓衰老，而且还对冠心病、缺血性心脏病、高血脂高血压等疾病都拥有防治功效，对乳腺癌的防治有一定功效。最后，作为一种自然发酵酒，葡萄酒还含有22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，其补充人体微量元素的功效一目了然，而且这些物质都是纯天然且有利于人体吸收的，是“金箔入酒”完全无法比拟的。

满足视觉感受：葡萄酒优于“金箔入酒”


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既然“金箔入酒”只是噱头，毫无营养之意，那么光是其满足视觉享受而言，真的只有它才能满足人们“任性”的心理吗？如果只为了酒杯中那泛着金色光芒的液体，那为何不喝大自然馈赠的“液体黄金”——葡萄酒呢！

根据颜色划分，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。而葡萄酒的颜色取决于葡萄品种以及酿造工艺。不管是紫红、石榴红、宝石红、砖红还是柠檬黄、琥珀色或茶色，这些纯天然色素都将葡萄酒装扮得异常美丽动人，要不然也就不会有品酒师们在评定葡萄酒品质时“察颜”的重要一环了。

如果你说葡萄酒的颜色过于单调乏味，那你就大错特错，葡萄酒的颜色不仅会随着时间呈现出不同的色彩，而且在日常光线照射下能呈现出迷人的色带，如同彩虹一般，这绝非仅仅是金箔的金色所能比拟的。如果你真喜欢金箔酒那种黄灿灿的感觉，那不妨寻找优质香槟或起泡酒，在或柠檬黄或琥珀色的液体中，袅袅升起的气泡为它增添了几分生动与活泼，这岂是“金箔入酒”能比拟的？

追求奢华品质：葡萄酒优于“金箔入酒”

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有人质疑金箔入酒的噱头很可能发展成“天价月饼”“天价粽子”等，是滋生腐败的温床，这的确有可能，因为即使金箔成为合法的食品添加剂，500克装白酒顶多添加0.01克金箔，实际成本才2元多，称不上名贵，可一些商家就有了炒作抬价的空间。也就是说，“金箔入酒”，货真价不实，这可跟葡萄酒就相去甚远了。

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葡萄酒不仅是一种可亲民可高冷的投资良品，而且是一支国际投资和拍卖市场上不可忽视的力量。纵观世界各大拍卖行如苏富比、佳士得等，其举办的葡萄酒拍卖会巨贾云集，而这些人看中的不仅仅是高级佳酿的美味，而且还有其随着陈年不断上涨的身价。这种投资产品不仅可饮用，而且还能增值，这就比原油、黄金等更具投资价值了。尽管说像拉菲（Lafite Rothschild）这样的名酒曾得益于炒作，但绝大多数佳酿可都是货真价实的商品，不仅有内涵，而且有品质，再加上其稀缺性，注定其不一般的地位。因此，不管你有多“任性”，不管你是追求多奢华多有情调，天价的葡萄酒都能满足你的需求，而且有一些还不仅仅是你有钱就买得到的。这就是葡萄酒，这就是其比“金箔入酒”更为高雅，更为奢华的内涵所在。（文/Kyle）